Опис документа

Ключові слова // амінокислоти
Ключові слова // система травлення
Ключові слова // харчові речовини
Ключові слова // смакові речовини
Ключові слова // токсиканти
Ключові слова // функціональні продукти
Ключові слова // харчові добавки
Ключові слова // харчова сировина
Ключові слова // пептиди
Ключові слова // продукти харчування
Ключові слова // раціональне харчування
Кафедри та дисципліни // Кафедра харчової хімії, експертизи та біотехнологій
Ключові слова // харчові продукти
ОНТУ // Праці викладачів та співробітників ОНТУ
Ключові слова // білки
Ключові слова // безпечні харчові продукти
Ключові слова // вода в харчових продуктах
Ключові слова // вуглеводи в харчових продуктах
Ключові слова // дисперсні системи
Ключові слова // жири
Ключові слова // органічні сполуки
Ключові слова // запах
Ключові слова // колір
Ключові слова // ліпіди
Ключові слова // мінеральні речовини
Ключові слова // неорганічні сполуки
Ключові слова // нормативні документи
Ключові слова // обробка харчових продуктів
Ключові слова // органічні продукти харчування
Ключові слова // шкідливі речовини
Ключові слова // харчова хімія