Науково-технічна бібліотека
Одеського національного технологічного університету

 

664(075)
Ч-49Черно, Н. К.
    Опорний конспект лекцій з курсу "Основи хімії харчових продуктів" [Електронний ресурс] : для студентів спец. 076 "Підприємництво, торгівля та біржова діяльність"для галузі знань 07 "Управління та адміністрування" ден. та заоч. форми навчання / Н. К. Черно, К. І. Науменко ; відп. за вип. Н. К. Черно ; Каф. харчової хімії та експертизи. — Одеса : ОНАХТ, 2018. — Електрон. текст. дані.: 45 с.

 

- Зміст

ОНАХТ

- Теми документа

  • Ключові слова // амінокислота
  • Ключові слова // система травлення
  • Ключові слова // харчові речовини
  • Ключові слова // смакові речовини
  • Ключові слова // токсиканти
  • Ключові слова // функціональні продукти
  • Ключові слова // харчові добавки
  • Ключові слова // харчова сировина
  • Ключові слова // пептиди
  • Ключові слова // продукти харчування
  • Ключові слова // раціональне харчування
  • Кафедри та дисципліни // Кафедра харчової хімії та експертизи
  • Ключові слова // харчові продукти
  • ОНТУ // Праці викладачів та співробітників, труды преподавателей и сотрудников
  • Ключові слова // білки
  • Ключові слова // безпечні харчові продукти
  • Ключові слова // вода в харчових продуктах
  • Ключові слова // вуглеводи в харчових продуктах
  • Ключові слова // дисперсні системи
  • Ключові слова // жири
  • Ключові слова // органічні сполуки
  • Ключові слова // запах
  • Ключові слова // колір
  • Ключові слова // ліпіди
  • Ключові слова // мінеральні речовини
  • Ключові слова // неорганічні сполуки
  • Ключові слова // нормативні документи
  • Ключові слова // обробка харчових продуктів
  • Ключові слова // органічні продукти харчування
  • Ключові слова // шкідливі речовини
  • Ключові слова // харчова хімія



Примірники
Місцезнаходження Кількість В наявностi
Одеський національний технологічний університет. Електронний каталог-1 1 1





Український Фондовий Дім Інформаційно-пошукова система
'УФД/Бібліотека'
Лицензия Creative Commons