Науково-технічна бібліотека
Одеського національного технологічного університету

 

664(07)
Г95Гураль, Л. С.
    Методичні вказівки до виконання лабораторних робіт з курсу "Біологічно активні сполуки" [Електронний ресурс] : для студентів спец.181 "Харчові технології" (освітня програма "Технологічна експертиза та безпека харчової продукції") ден. та заоч. форми навчання / Л. С. Гураль ; відп. за вип. Н. К. Черно ; Каф. харчової хімії та експертизи. — Одеса : ОНАХТ, 2018. — Електрон. текст. дані: 60 с.

 

- Зміст

ОНАХТ

- Теми документа

  • Кафедри та дисципліни // Кафедра харчової хімії та експертизи
  • ОНТУ // Праці викладачів та співробітників, труды преподавателей и сотрудников
  • Ключові слова // інактивація ферментів
  • Ключові слова // інгібітори ферментів
  • Ключові слова // інулін
  • Ключові слова // алкалоїд
  • Ключові слова // альгінова кислота
  • Ключові слова // біологічно активні сполуки
  • Ключові слова // дубильні речовини
  • Ключові слова // йодне число
  • Ключові слова // кількісний аналіз
  • Ключові слова // кислотне число жиру
  • Ключові слова // лактулоза
  • Ключові слова // лецитин
  • Ключові слова // мінеральні речовини
  • Ключові слова // осадження білків
  • Ключові слова // пектинові речовини
  • Ключові слова // псування жирів
  • Ключові слова // рослинна сировина
  • Ключові слова // хімічні методи досліджень
  • Ключові слова // хітин
  • Ключові слова // хроматографічний аналіз
  • Ключові слова // якісний аналіз
  • Кафедри та дисципліни // д. біологічно активні сполуки
  • Ключові слова // харчова хімія
  • Ключові слова // вітаміни



Примірники
Місцезнаходження Кількість В наявностi
Одеський національний технологічний університет. Електронний каталог-1 1 1





Український Фондовий Дім Інформаційно-пошукова система
'УФД/Бібліотека'
Лицензия Creative Commons