Науково-технічна бібліотека
Одеського національного технологічного університету

 

664(07)
Г95Гураль, Л. С.
    Методичні вказівки до організації роботи та підготовки до семестрового контролю з курсу "Хімія смаку, запаху, кольору" [Електронний ресурс] : 181 "Харчові технології" (освітня програма "Технологічна експертиза та безпека харчової продукції") для галузі знань 18 "Виробництво та технології" ден. та заоч. форми навчання / Л. С. Гураль, К. І. Науменко ; відп. за вип. Н. К. Черно ; Каф. харчової хімії та експертизи. — Одеса : ОНАХТ, 2018. — Електрон. текст. дані: 15 с.

 

- Зміст

ОНАХТ

- Теми документа

  • Ключові слова // запах продуктів
  • Ключові слова // колір продуктів
  • Ключові слова // методи визначення
  • Ключові слова // органолептичні показники якості
  • Ключові слова // смакові показники
  • Ключові слова // харчова цінність продуктів харчування
  • Кафедри та дисципліни // д. хімія смаку, запаху, кольору
  • Кафедри та дисципліни // Кафедра харчової хімії та експертизи
  • ОНТУ // Праці викладачів та співробітників, труды преподавателей и сотрудников
  • Ключові слова // харчова хімія



Примірники
Місцезнаходження Кількість В наявностi
Одеський національний технологічний університет. Електронний каталог-1 1 1





Український Фондовий Дім Інформаційно-пошукова система
'УФД/Бібліотека'
Лицензия Creative Commons