Методичні вказівки до виконання лабораторних робіт з курсу "Етнічні кухні" [Електронний ресурс] : для студентів спец. 241 "Готельно-ресторанна справа", галузі знань 24 "Сфера обслуговування", освіт.-проф. програма "Готельно-ресторанна справа" ден. форми навчання / С. Є. Саламатіна, Т. В. Кравчук, О. Г. Тараненко та ін. ; відп. за вип. А. К. Д`яконова ; Каф. готел.-ресторан. бізнесу. — Одеса : ОНАХТ, 2019. — 89 с.
Автор Саламатіна С. Є., Кравчук Т. В., Тараненко О. Г., Кравченко Я. В., Власюк К. В.
