Опис документа

ОНТУ // Праці викладачів та співробітників ОНТУ
Кафедри та дисципліни // Кафедра харчової хімії, експертизи та біотехнологій
Кафедри та дисципліни // д. Харчова хімія
Ключові слова // харчова хімія
Ключові слова // макронутрієнти
Ключові слова // білки
Ключові слова // вуглеводи
Ключові слова // ліпіди
Ключові слова // молекулярні технології
Ключові слова // продукти харчування
Ключові слова // смакові речовини
Ключові слова // запашні речовини
Ключові слова // колір
Ключові слова // харчові добавки
Ключові слова // аспартам
Ключові слова // безпека харчових продуктів
Ключові слова // барвники
Ключові слова // токсичні речовини
Ключові слова // фальсифікація харчових продуктів