Науково-технічна бібліотекаОдеського національного технологічного університету
ERROR
Хлебопекарское и кондитерское дело [Текст]. — Киев : ЧП"Корсар", 2008. — №1. — 64 с.
- Зміст
1 экз ., 22-03
- Статті, розділи
10-летний опыт работы на украинском рынке хлебобулочных и кондитерских изделий [Текст] // Хлебопекарское и кондитерское дело. — Киев : ЧП"Корсар", 2008. — №1. — С.52.
Вплив умов зберігання на мікрофлору зерна сориза [Текст] / А. Кац, Г. Станкевич, Л. Овсянникова // Хлебопекарское и кондитерское дело. — Киев : ЧП"Корсар", 2008. — №1. — С.34-36.
Генетично модифіковані джерела харчових продуктів [Текст] / Т. М. Димань, І. В. Гончаренко // Хлебопекарское и кондитерское дело. — Киев : ЧП"Корсар", 2008. — №1. — С.20-23.
Нові види хлібобулочних виробів підвищеної біологічної цінності [Текст] / Н. Р. Джурик, М. П. Ковальчук // Хлебопекарское и кондитерское дело. — Киев : ЧП"Корсар", 2008. — №1. — С.18-19.
Современный уровень разработок и производства бытовых абсорбционных холодильных приборов [Текст] / А. С. Титлов // Хлебопекарское и кондитерское дело. — Киев : ЧП"Корсар", 2008. — №1. — С.44-46.
Тестоделитель "Восход-ТД-4" как залог качества хлебобулочной продукции [Текст] // Хлебопекарское и кондитерское дело. — Киев : ЧП"Корсар", 2008. — №1. — С.26-27.
Технологія хліба житньо-пшеничного, що збагачений на гемове залізо, та оцінка якості [Текст] / В. В. Євлаш, О. В. Нєміріч, В. О. Віннікова // Хлебопекарское и кондитерское дело. — Киев : ЧП"Корсар", 2008. — №1. — С.48-51.
Фізико-технологічні характеристики та гігроскопічні властивості насіння амаранту [Текст] / Г. Станкевич, Л. Овсянникова, Н. О. Валентюк // Хлебопекарское и кондитерское дело. — Киев : ЧП"Корсар", 2008. — №1. — С.28-29.
Яйця, їх переробка та приготування страв [Текст] / І. М. Ощипок // Хлебопекарское и кондитерское дело. — Киев : ЧП"Корсар", 2008. — №1. — С.40-42.
